조류 다중불포화 지방산, 천연색소 및 미네랄이 함유된 오일 제조방법, 조성물 및 그의 용도

Title
조류 다중불포화 지방산, 천연색소 및 미네랄이 함유된 오일 제조방법, 조성물 및 그의 용도
Alternative Title
Method for Manufacturing Oil Containing Algae Polyunsaturated Fatty Acid, Natural Pigments and Minerals, Composite and Its Use
Author(s)
장덕희; 강도형; 김태호; 오철홍; 최운용; 이원규; 허수진; 이영득; 양현성; 최우석
KIOST Author(s)
Jang, Duckhee(장덕희)Kang, Do-Hyung(강도형)Kim, Taeho(김태호)Oh, Chulhong(오철홍)Lee, Won Kyu(이원규)Heo, Soo Jin(허수진)Lee, Youngdeuk(이영득)Yang, Hyun Sung(양현성)
Application Date
2018-06-12
Registration Date
2020-03-03
Application No.
10-2018-0067473 KIPRIS
Registration No.
10-2086830
Country
KO
Abstract
본 발명은 예기치 않은 건강위협에 대응하기 위한 건강기능식품 개발에 관한 것이다. 특히 식이성 영양소

오 메가-3, 6 등 단일불포화 및 다중불포화지방산의 섭취에 대한 친환경-경제성 등이 확보된 기술로서 최

의 공 정 단계 및 최소의 원료물질 사용을 포함한 조성물을 제조하는 저비용의 방법 제공, 지방의 산화현
상 발
생 을 최 소화 할 수 있는 천연 항산화제를 포함한 제조방법, 식품 중에 존재하는 칼슘 및 철분의 흡수율
을 높이
는 방법 중의 하나는 식품 유래의 무기질을 그대로 흡수할 수 있도록 하는 방법 등을 제공한다. 오메가-
3, 6 계
열 다중불포화지방산을 포함하는 오일, 및 2종 이상의 다중불포화지방산 포함하는 조류 오 일 을 액상에
저온
열처리 혼합시켜 혼합물을 형성하는 단계 및 상기 혼합물 액화 지방 조성물을 형성하는 단계를 포함하는,
액체
지방 조성물을 제조하는 방법을 제공한다.
URI
https://sciwatch.kiost.ac.kr/handle/2020.kiost/21366
Type
Patent
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