조류로부터 유도된 다중불포화 지방산을 포함하는 액체 지방 조성물 및 그 제조방법

Abstract

본 발명에 의한 조류로부터 유도된 다중불포화 지방산을 포함하는 액체 지방 조성물의 제조방법은, (a) 다 중불포화 지방산 함유 용매 오일을 가열하는 단계 (b) 상기 가열된 용매 오일에 조류(Algae)를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계 (c) 상기 혼합물을 열처리하는 단계 및 (d) 상기 열처리된 혼합물로부터 액체 지방 조성물을 수득하는 단계 를 포함하는 것을 특징으로 한다. 본 발명에 의한 조류로부터 유도된 다중불 포화 지방산을 포함하는 액체 지방 조성물 및 그 제조방법을 이용하면 제조공정이 간단하고, 친환경적일 뿐만 아니라, 낮은 제조단가로 인해 경제적인 장점이 있다. 또한, 본 발명에 의한 조류로부터 유도된 다중 불포화 지방산을 포함하는 액체 지방 조성물은 조류로부터 다중불포화 지방산의 추출시 천연 항산화제인 클로로필도 같이 추출되어, 추가적인 항산화제의 투입 없이도 지방의 산화를 방지할 수 있는 효과가 있다.